¡Buenos días!
Nos plantamos en el jueves con un post diferente. Desde hace unas semanas, el jueves se ha convertido en nuestro Día del Bizcocho. Es decir, al llegar a casa después de la guarde, el peque y yo metemos las manos en la masa, literalmente. Preparamos los ingredientes, le subo a la encima de la cocina y, juntos, preparamos el bizcocho de yogur más rico del mundo.
Es ya tradición. A él le encanta y a mí me encanta que le encante. Es uno de nuestros momentos juntos más guays de toda la semana. Él ya sabe que el fin de semana está cerca. Así que hoy te dejo la receta de nuestro bizcocho. Además, ¡¡no necesitas un peso para los ingredientes!! (emoticono de flamenca). Usaremos medidas del envase del yogur para calcular los ingredientes Es una receta perfecta para hacer con peques.
INGREDIENTES:
* Un yogur de limón (nosotros lo hacemos con uno de coco y sale súper rico también)
* Un yogur de limón (nosotros lo hacemos con uno de coco y sale súper rico también)
* Una medida de yogur de aceite de girasol
* 3 huevos
* 1 sobre de levadura en polvo
* 1 medida de azúcar
* 3 medidas de harina
* 1 medida de leche
- Precalienta el horno a 145-150 grados.
- En un bol, echa los tres huevos, el yogur y una medida de yogur de aceite (¡Ojo! Mejor si es de girasol; no me vayas a echar del oliva virgen extra). Incorpora bien los ingredientes con una varilla.
- Echa el sobre de levadura y la medida de azúcar y vuelve a remover bien
- A continuación, echa las tres medidas de harina y remueve bien, intentando que no queden grumos.
- Finalmente, echa la medida de leche y vuelve a remover, intentando que quede una masa fina y homogénea. En esta etapa, puedes añadirle a tu bizcocho varias cositas: nosotros solemos echar dos o tres cucharadas de cacao o virutas de chocolate ;)
- Impregna la base y las paredes de un molde con un poquito de mantequilla y espolvorea un poquito de harina, para que no se separe bien cuando esté listo. Ahora, vierte la mezcla en el molde.
- Ahora sí, molde al horno (que ya se habrá precalentado) durante 42 minutos.
El resultado es de diez y te aseguro que no tiene pérdida. Es decir, que te va a salir bien sí o sí. Prueba a hacerlo y ya me contarás. No suele defraudar. El mío de la foto, verás que no es muy alto. Eso es porque usamos un molde con más diámetro. Hemos comprado uno nuevo de uno 25 cm y es perfecto porque sale bastante altito :)
* Fotografías
Muchos me preguntaron por Instagram de dónde eran los objetos que usé para las fotos. Te cuento: los minipalés posavasos son de Forty Dreams, una firma increíble que hacen cositas en madera. Y la taza con aires vintage es de The Welly Home, que tiene una serie de artículos preciosos para la casa. Dos grandes descubrimientos que hice durante mi experiencia puntoMOM.
¡Que tengáis un feliz día!
2 comentarios:
Qué rico!!! En casa lo hacemos también y es increible lo bueno que está y lo sencillo que es.Besos
Que buena pinta!
muacarmen.blogspot.com
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